Les saveurs d'un véritable riad
Au Riad Jona, la cuisine se vit comme un art de l'accueil. Nos plats marocains sont préparés maison, chaque jour, à partir de produits frais rapportés du marché. Tajines mijotés, couscous parfumés, pastilla et pâtisseries au miel : une table généreuse et authentique, servie dans l'intimité du patio ou sur la terrasse, face à l'Atlas.
La table du riad
À la tombée du jour, la table d'hôtes s'illumine de bougies et de lanternes. Le chef compose un menu marocain de saison — tajine d'agneau aux pruneaux, poulet au citron confit, couscous du vendredi — à savourer dans une atmosphère feutrée et raffinée. Un dîner à réserver la veille pour en profiter pleinement.
Cooking Class
Tout commence aux étals de la Médina : fruits gorgés de soleil, légumes de saison, herbes fraîches et épices parfumées. Une cuisine simple et sincère, où chaque saveur raconte le Maroc. Sur demande, partagez un cours de cuisine avec notre équipe et repartez avec les secrets des plats que vous aurez dégustés.
Découvrir le cours
Le petit-déjeuner
Le petit-déjeuner est servi « quand vous êtes prêt » : msemen et crêpes berbères, pains maison, miel, confitures, jus d'orange fraîchement pressé et thé à la menthe. À déguster tranquillement dans le patio ou sur la terrasse ensoleillée, pour commencer la journée en douceur.
