Los sabores de un auténtico riad
En el Riad Jona, la cocina se vive como un arte de la acogida. Nuestros platos marroquíes se preparan caseros, cada día, con productos frescos traídos del mercado. Tajines guisados, cuscús perfumados, pastilla y dulces a la miel: una mesa generosa y auténtica, servida en la intimidad del patio o en la terraza, frente al Atlas.
La mesa del riad
Al caer la tarde, la mesa de huéspedes se ilumina con velas y faroles. El chef compone un menú marroquí de temporada — tajine de cordero con ciruelas, pollo al limón confitado, cuscús del viernes — para saborear en un ambiente acogedor y refinado. Una cena que conviene reservar la víspera para disfrutarla plenamente.
Cooking Class
Todo comienza en los puestos de la Medina: fruta llena de sol, verduras de temporada, hierbas frescas y especias aromáticas. Una cocina sencilla y sincera, donde cada sabor cuenta Marruecos. A petición, comparte una clase de cocina con nuestro equipo y llévate los secretos de los platos que hayas degustado.
Descubrir la clase
El desayuno
El desayuno se sirve « cuando esté listo »: msemen y crepes bereberes, panes caseros, miel, mermeladas, zumo de naranja recién exprimido y té a la menta. Para disfrutar con calma en el patio o en la soleada terraza, y empezar el día con suavidad.
